Ciudad de Guatemala, 31 jul (AGN).- Ante la temporada de lluvias en el país, muchos hongos se reproducen fácilmente en las áreas boscosas y esto deriva en la recolección para su consumo. Sin embargo, ha habido casos de intoxicación por la selección incorrecta y consumo de estos.
En ese sentido, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) ha activado un plan de respuesta para dar atención a los guatemaltecos que resulten intoxicados por hongos.
La cartera menciona que no existe ningún método simple para poder diferenciar un hongo silvestre tóxico de uno comestible. Lo anterior debido a que existen muchos hongos silvestres parecidos entre ellos y pueden llegar a confundirse al momento de la recolección. Por tanto, el MSPAS recomienda que en esta época únicamente se consuman hongos que sean identificados por un recolector tradicional o un experto en el tema.
El #MSPAS te comparte recomendaciones seguras del consumo de hongos.
Si los consumes y tienes algún síntoma puedes acercarte a tu centro hospitalario más cercano. 🏥
¡Evita poner en riesgo tu salud! pic.twitter.com/Tk5Z87egOk
— Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (@MinSaludGuate) July 26, 2023
Recomendaciones
El Ministerio de Salud ha emitido las siguientes recomendaciones a la población para evitar la intoxicación por hongos:
- consumir hongos silvestres comestibles recogidos por un recolector tradicional
- consumir hongos silvestres comestibles recién recolectados
- asegurarse antes de consumirlo que no sean tóxicos
- identificar zonas comerciales de ventas de hongos silvestres de confianza
- de recolectarlos, ir acompañado de un experto
- acudir al centro hospitalario más cercano si tiene síntomas de intoxicación tras consumir un hongo
Aparte, el MSPAS menciona que una intoxicación por estas especies puede llegar a causar graves complicaciones a la salud.
Entre los síntomas que pueden presentar las personas intoxicadas está la diarrea, vómitos y dolor abdominal, esto dependiendo del tipo de hongo que se haya ingerido.
Las autoridades se mantienen el alerta para brindar la asistencia inmediata necesaria a la población guatemalteca en todo el territorio nacional.
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